Estragonsalz

Estragonsalz ist eine Kräutersalzmischung der besonderen Art. Es enthält zum einen grobes naturbelassenes Meersalz, zum anderen Estragon. Diese Mischung ergibt ein grünes Salz mit dem Aroma des Estragons, das Ideal zu Kaninchen, Orangen oder auch Fisch passt.

Das Meersalz, das die Grundlage der Mischung bildet, wird in aller Regel nach den Jahrhunderten alten Traditionen mühsam von Hand geerntet. Es ist damit völlig naturbelassen und enthält über 80 Mineralien und Spurenelemente.

Der Estragon kommt in der Regel aus biologischem Anbau und ist frei von Schadstoffen. Da er beim trocknen schnell seine frische grüne Farbe verliert und auch das Aroma schwer zu konservieren ist, bietet die Mischung mit dem Salz eine ideale Variante, den Geschmack und die Frische dieses Krautes einzufangen.

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Estragonsalz
Wissenswertes über Salz

Meerwasser besteht aus zirka 3,5 % Salz. Der Salzgehalt der Ostsee liegt hingegen nur bei 0,2-2%. Das Mittelmeer hat einen Salzgehalt von 3,7%.