Sel de Guérande - Guérande Salz

Seit fast 1000 Jahren wird in Frankreich im Süden der Bretagne das Sel de Guérande gewonnen. Seinen Name hat das Salz von dem Ort Guérande, der sich in der Nähe des Anbaugebietes befindet. Die Salzgärten sind das größte noch erhaltene Salinengebiet. Seine erste Erwähnung zur Salzgewinnung findet das Gebiet zur Zeit Karl des Großen.

Heute erfreut das Gros Sel de Guérande und vor allem das Fleur de Sel de Guérande vorallem in der französischen Haute Cuisine großer beliebtheit. Sein besonderer und natürlicher Geschmack verleiht den Speisen eine besondere Note.

Sel de Guérande Sorten

• Graues grobes Meersalz – Gros Sel de Guérande
• Fleur de Sel de Guérande

Hersteller

• Fleur de Sel de Guérande - Le Guérandais
• Fleur de Sel de Guérande - Le Paludier
• Sel Marin de Guérande

Geschmack

Der Reichtum an Mineralien und Spurenelementen verleihen dem Meersalze von Guérande ein einzigartiges Aroma. Das Sel de Guérande schmeckt weniger salzig aber dafür würziger.